καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα με σως ταχινιού

Leave a comment
ταχίνι/tahini, φρούτα/fruits

Την ιδέα για αυτή τη φρουτοσαλάτα και τη συνταγή της σως ταχινιού τα βρήκα σε ένα από τα blog που παρακολουθώ εδώ και καιρό, το My New Roots. Χρησιμοποίησα ότι φρούτο είχα στο ψυγείο μου, ροδάκινο, νεκταρίνι, σταφύλια, βατόμουρα, μούρα, δαμάσκηνα και βανίλιες, πρόσθεσα λίγο παπαρουνόσπορο πάνω στα φρούτα και τέλος τη σως ταχινιού. Το αποτέλεσμα ήταν αυτή η καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα, που με την αρωματική σως ταχινιού είχε πολύ πιο ενδιαφέρουσα γεύση! Για τη σως θα χρειαστείτε

  • 1/4 κούπας ταχίνι
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού (εγώ χρησιμοποίησα λεμονιού)
  • 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα
  • λίγο ginger σε σκόνη
  • ελάχιστο αλάτι
  • 4-6 κουτ. σούπας νερό

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι, κλείστε σφιχτά το καπάκι και ανακινήστε δυνατά. Τη σως που θα σας περισσέψει διατηρήστε την στο ψυγείο για μια βδομάδα.

 

Summer fruit salad with tahini sauce

The idea for this fruit salad comes from one of the blogs i follow for quite some time now, My New Roots blog. I used the fruits i had in my fridge, peaches, nectarines, grapes, blackberries and plums, i added some poppy seeds and the tahini sauce in the end. The result was this summer fruit salad, which tasted so much more interesting with this delicious tahini sauce! For the sauce you will need

  • ¼ cup tahini
  • 1 Tbs honey
  • 2 Tbs freshly squeezed lemon or orange juice (i used lemon juice)
  • 1/4 ts cinnamon
  • pinch dried ground ginger
  • pinch of salt
  • 4-6 Tbs water

Place all ingredients in a jar, close tightly with the lid and shake well to combine. Store any leftovers in the fridge for up to a week.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s