Eίναι πολύ απλές και εύκολες μπάρες βρώμης, για γρήγορο πρωινό με ένα ποτήρι φυσικό χυμό, για το γραφείο ή για το σχολείο. Με ελάχιστη προετοιμασία και λίγο χρόνο ψησίματος έχετε τα σνακ της εβδομάδας σας. Τα υλικά είναι

• 1 κούπα βρώμη
• 1/3 κούπας σουσάμι
• 3 κ. σούπας βρώμη τριμμένη στο multi (αλεύρι βρώμης)
• 1/4 κ. γλυκού σόδα φαγητού
• 1/4 κ. γλυκού αλάτι
• 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
• 3 κ. σούπας μέλι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη βρώμη, το σουσάμι, το αλεύρι βρώμης, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπρίκι ζεστάνετε το μέλι μέχρι να γίνει ρευστό. Προσθέστε το μαζί με το ελαιόλαδο στα στερεά υλικά και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο μικρό ταψάκι (το δικό μου είχε διαστάσεις 20×20 εκ.) και τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλας. Ρίξτε μέσα το μίγμα και πιέστε το πολύ δυνατά για να γεμίσει το ταψί και να γίνει όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Ψήστε για 18-20 λεπτά μέχρι να δείτε ότι παίρνει χρώμα στις άκρες, αφήστε το να κρυώσει για ένα-δύο λεπτά και κόψτε το σε κομμάτια όσο είναι ακόμα χλιαρό για μεγαλύτερη ευκολία. Αφήστε να κρυώσουν τελείως και αποθηκεύσετε τις μπάρες σε αεροστεγές δοχείο έως και μια εβδομάδα. Φτιάξτε τη δική σας παραλλαγή και με άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσείας σας. Καλή επιτυχία!

Easy oat bars with sesamy and honey

These are really simple and easy oat bars for a quick breakfast with a glass of freshly squeezed juice or for your office or school snack. With minimum preparation and baking time you have your week’s snacks in advance! The ingredients are

• 1 cup oats
• 1/3 cup sesamy seeds
• 3 Tbs oat flakes grinded in your food processor (oat flour)
• 1/4 ts baking soda
• 1/4 ts salt
• 2 Tbs olive oil
• 3 Tbs honey

Preheat oven at 170 degrees. In a bowl mix the oats, sesamy seeds, oat flour, baking soda and salt. Heat the honey until liquid and add it with the olive oil to the dry ingredients. Mix well. Use a small square or rectangular baking dish (mine was 20×20 cm) and line it with parchment paper. Transfer the mix evenly in the dish and press it really hard to get it as thin as possible. Bake for 18-20 minutes until lightly golden at the edges and leave it for a couple of minutes to cool before cutting it to pieces (the cutting is easier when it is still warm). Let the bars cool completely before storing them in an airtight container for up to a week. Try them and also make your own version with your favorite nuts and seeds!