Καλή Χρονιά σε όλους! Ξεκινώ τη νέα χρονιά με την παραλλαγή μιας από τις πιο αγαπημένες συνταγές του blog. Αυτά τα popovers είναι κάτι ανάμεσα σε donut, popover και αυγόφετα με ζάχαρη και κανέλα. Δείτε τη συνταγή των κλασσικών popovers εδώ και εδώ και την εκτέλεσή τους εδώ (στην εκπομπή Chef στον Αέρα, ημερομηνία εκπομπής 26/04/2013). Για τη συγκεκριμένη παραλλαγή θα χρειαστείτε ακόμη

• 4 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
• 1 κουτ. γλυκού κανέλα
• 2/3 κούπας ζάχαρη

Ανακατέψτε την κανέλα με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και λιώστε το βούτυρο. Μόλις τα popovers βγουν από το φούρνο, πάρτε ένα και με ένα πινέλο αλείψτε το με το βούτυρο σε όλη την επιφάνειά του. Ρίξτε το στο μπολ με τη ζάχαρη και γυρίστε το μέχρι να καλυφθεί τελείως. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα και σερβίρετε.

Πολλές ευχές για ένα δημιουργικό 2014!

Sugar and cinammon-crusted popovers

Happy New Year to everyone! I start the new year with a different version of one of the blog’s most loved recipes! These popovers are something between a donut, a french toast and a popover covered with cinnamon and sugar. See the recipe of basic popovers here and here and me making them here (Chef On Air show, date of show 26/04/2013). For this version you will also need

• 4 Tbs butter, melted
• 1 tsp cinnamon
• 2/3 cup sugar

Mix sugar and cinnamon in a large bowl and melt the butter. When the popovers are out of the oven, brush each popover all over with the butter and dredge generously in the sugar and cinnamon mixture to coat it completely. Continue with the rest and serve.

Many wishes for a creative 2014!