ζεστά μήλα και κυδώνια με γιαούρτι, βρώμη και καρύδια

6 comments
φρούτα/fruits, βρώμη/oats, γαλακτοκομικά/dairy

2013_044a 2013_044b 2013_044c

Τον τελευταίο καιρό προσπαθώ να βρω τρόπους να ενσωματώσω τα φρούτα εποχής στο χειμωνιάτικο (επιτέλους!) πρωινό μου. Σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραίος ο συνδυασμός ζεστών φρούτων με το γιαούρτι και χρησιμοποίησα μισό μήλο και μισό κυδώνι τα οποία έκοψα σε κομματάκια και σώταρα με λίγη κανέλα και δύο κουταλιές νερό σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν στο σημείο που τα ήθελα. Τα σέρβιρα πάνω στο γιαούρτι με μέλι και λίγη ψημένη βρώμη με καρύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μια granola με τα αγαπημένα σας υλικά ή σκέτους ξηρούς καρπούς.

 

Warm apple and quince with yogurt, oats and walnuts

Lately, I was trying to figure out how to use seasonal fruit in my winter breakfasts. (The weather is finally getting colder!! Ok, that may sound a bit unfair to my friends in colder climates, but really, it was like spring until this week! Not normal!) So, I thought the combination of cool yogurt and warm fruit would be nice, so I cut half an apple and half a quince in small cubes, covered them with a little cinnamon and cooked them for 5-6 minutes in a small saucepan on medium heat with two tablespoons of water until the desired tenderness. I served them on yogurt with honey and some toasted oats with walnuts. You can also use the granola of your choice or plain nuts!

Advertisements

6 thoughts on “ζεστά μήλα και κυδώνια με γιαούρτι, βρώμη και καρύδια”

  1. lena velliou says:

    Πολύ ωραίο πρωινό φαίνεται,με τις απαραίτητες βιταμίνες για τον οργανισμό μας….το κυδώνι δεν είναι στυφό;δεν το έχω δοκιμάσει βέβαια ποτέ να το σοτάρω με νεράκι και κανέλα ίσως έτσι σε μορφή κομπόστας να μην είναι στυφό.θα το δοκιμάσω….μου αρέσουν πια πολύ αυτά τα πρωινά και το bread & tea έγινε η αφορμή να μου αρέσουν! 🙂

    • Λένα, το κυδώνι είναι στυφό μόνο όταν είναι ωμό. (Εμένα και ωμό μου αρέσει πολύ!) Αν το μαγειρέψεις έτσι όπως περιγράφω γίνεται πολύ γλυκό! Είναι ωραίος τρόπος να το φας, αντί για γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα. Δοκίμασέ το!

  2. lena velliou says:

    Ήδη έχω προμηθευτεί τα κυδώνια, από Δευτέρα ”εκτέλεση” και απόλαυση… έχω αρχίσει να την βρίσκω με το πρωινό από εκεί που ήταν το πιο παραμελημένο γεύμα μου.

  3. lena velliou says:

    Μαρία σου στέλνω στο” breadanteablog” ότι ενδιαφέρον μου στέλνουν και εμένα ή βρίσκω …..τα βλέπεις;

    • Ναι ναι, τα βλέπω! Μόνο που δεν έχω προλάβει να δοκιμάσω τίποτα από όλα ακόμη… Ευχαριστώ πάντως!

  4. lena velliou says:

    Καλημέρα!! το τρώω αυτή τη στιγμή το πρωινό είναι πάρα μα πάρα πολύ νόστιμο….έδεσαν πολύ όλα τα υλικά….όσο για αυτά που σου στέλνω….είναι μια πολύ ευχάριστη βόλτα στο gougle που κάνω όταν πίνω το καφεδάκι μου και μαζί με το δικό σου blog είναι άλλα δυο τρία που παρακολουθώ πάντα στον ελεύθερο χρόνο μου….το κακό είναι ότι αυτά που επιλέγω τα φτιάχνω και δυστυχώς τα δοκιμάζω KAI έρχονται και γιορτές” την έβαψα”…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s