… και ένας διαφορετικός τρόπος ψησίματος. Διάλεξα μια γραβιέρα με έντονη, λίγο πικάντικη γεύση. Αντί να κόψω μια φέτα γραβιέρας, έκοψα 3-4 λεπτές για να λιώσουν πιο εύκολα. Πρόσθεσα λεπτές φέτες μήλου, σταφίδες και λίγα καρύδια και σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά έβαλα λίγο βούτυρο και έψησα το σάντουιτς μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Με αυτόν τον τρόπο το τυρί έλιωσε και το ψωμί μαλάκωσε, αλλά έκανε μια ωραία τραγανή κρούστα. Αν θέλετε, όμως, να αποφύγετε το τηγάνι και το βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τοστιέρα. Στο τέλος πρόσθεσα και λίγη ρόκα, που μπαίνει σε όλα μου τα σάντουιτς τελευταία!

Cheese-apple-raisin sandwich

… and a different way of cooking it. I chose a nice hard cheese with an intense spicy flavor. Instead of cutting a thick slice, I cut 3-4 thin ones, so they can melt easily. I added some thin apple slices, raisins and walnuts, put some butter in a frying pan on medium heat and fried the sandwich until both sides went slightly brown. In this way, the cheese melted and the bread got a nice crunchy crust. If you want to avoid the butter and frying, you can still use a toaster. In the end, I added some rocket, which is in all of my sandwiches lately!