Εντάξει, νομίζω πως εύκολα μπορείς να καταλάβεις ότι ένα smoothie δεν είναι δυνατόν να έχει ακριβώς γεύση κέικ, αλλά αυτό το smoothie έχει όλα τα αρώματα ενός carrot cake χωρίς, όμως, τη ζάχαρη και τα λιπαρά του. Τα υλικά για δύο smoothies είναι

• 1 κούπα γάλα καρύδας
• 1 μπανάνα (κατά προτίμηση παγωμένη)
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 κ. γλ. κανέλα
• 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
• 1/2 κ. γλ. τζίντζερ σε σκόνη ή ένα κομμάτι φρέσκου πάχους ενός εκατοστού
• μια πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη (προαιρετικά)
• λίγα καρύδια
• 1 κουτ. σούπας σταφίδες

Αντί για γάλα καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι άλλο γάλα θέλετε, γάλα αμυγδάλου ή γάλα αγελάδος με χαμηλά λιπαρά. Αν, επίσης, δεν έχετε προνοήσει να έχετε μπανάνες στην κατάψυξη, προσθέστε 2-3 παγάκια. Βάλτε όλα τα υλικά σας στο μπλέντερ και χτυπήστε τα για ένα δυο λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με λίγο ινδοκάρυδο και σταφίδες.

Carrot cake smoothie

Ok, I think you can easily understand that a smoothie cannot taste exactly like a cake, but this smoothie has all the incredible spiciness of a carrot cake minus the sugar and fat. It is its healthier version. The ingredients for two smoothies are

• 1 cup coconut milk
• 1 banana (preferably frozen)
• 2 carrots, chopped
• 1 ts cinnamon
• 1/2 ts nutmeg
• 1/2 ts ground ginger or a 1cm thick piece of fresh ginger
• a pinch of ground cloves (optionally)
• a few walnuts
• 1 Tbs raisins

Instead of coconut milk, you can also use almond milk or low-fat cow milk. Also, if you don’t usually have any bananas in the freezer, add 2-3 ice cubes. Place all your ingredients in your blender and blend for a couple of minutes. Serve right away with some shredded coconut and a few raisins.