αυγά στο φούρνο

8 comments
αυγά/eggs

2013_039a 2013_039b

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να φτιάξετε αυτά τα αυγά. Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο και για μένα απλά πολύ όμορφο! Χρειάζεστε ατομικά κεραμικά φορμάκια για φούρνο, αυγά, ότι υλικό σας βρίσκετε στο ψυγείο και προαιρετικά λίγη κρέμα γάλακτος.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψιλοκόψτε τα υλικά σας. Εγώ χρησιμοποίησα τριμμένη φέτα, πιπεριά, ντομάτα και πράσινη ελιά. Λαδώστε με ελάχιστο λάδι το φορμάκι και ρίξτε τα υλικά σας μέσα. Σπάστε ένα αυγό (ή και δύο αν προτιμάτε), ρίξτε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, αν τη χρησιμοποιήσετε, και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα φορμάκια σε ένα βαθύ ταψί και ρίξτε μέσα χλιαρό νερό μέχρι να φτάσει να καλύψει τα φορμάκια μέχρι τη μέση. Ψήστε τα για 15 λεπτά, αν θέλετε τον κρόκο ρευστό, ή λίγο παραπάνω, αν τον θέλετε πιο σφιχτό. Με προσοχή βγάλτε τα από το ταψί, γιατί καίνε, και σερβίρετε με φρέσκα ή ξερά μυρωδικά.

 

Baked eggs in ramekins

There are many reasons to make these eggs. It is a simple and tasty dish and for me, just so pretty! You need ramekins, eggs, any leftover ingredients in your fridge and optionally, some crème fraîche or simple cream.

Preheat oven to 180 degrees. Finely chop your ingredients and put them in the ramekin. I used feta cheese, green pepper, tomato and green olives. Crack an egg (or two, if you wish) on top, add a  tablespoon of creme, if using, and sprinkle with a pinch of salt and pepper. Place the ramekins in a baking dish and pour enough lukewarm water into the dish to come halfway up the sides of the ramekins. Bake for 15 minutes for a runny yolk or more, according to your liking. Take them out of the baking dish carefully, as they are really hot, and serve with your favorite herbs.

Advertisements

8 thoughts on “αυγά στο φούρνο”

  1. Κοίτα να δεις που τα αυγά δεν είναι μόνο βραστά ή τηγανιτά!! 15 εκδοχές μας έχεις δώσει! nice 🙂

    • 180 βαθμούς επάνω-κάτω. Ο δικός μου ο φούρνος έχει σε ένα κουμπί τον αέρα-πάνω -κάτω, οπότε τα βάζω εκεί. Προθερμασμένος φούρνος πάντα!

  2. Χρύσα says:

    εύκολα, έξυπνα, χωρίς κόπο και φαντάζομαι χωρίς περιθώριο λάθους…. τέλεια!

    • κανένα περιθώριο λάθους! και ο χρόνος ρυθμίζεται ανάλογα με το πώς τα προτιμά κανείς, μπορείς να τσεκάρεις με μια οδοντογλυφίδα το πόσο έχουν ψηθεί.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s