Το πρωινό μου σήμερα ήταν 2 μικρά κομμάτια χορτόπιτας, ευγενική προσφορά της μαμάς μου, φτιαγμένη από άγρια χόρτα, παπαρούνες και σέσκουλα μαζεμένα από τον κήπο στο χωριό μου. Οι πίτες είναι ένα μεγάλο και πλούσιο κεφάλαιο, με το οποίο δεν έχω ασχοληθεί ακόμα, αλλά έχω σκοπό να φωτογραφήσω και να πάρω συνταγές για πίτες από μαμάδες και θείες, που έχουν την ικανότητα να τις φτιάχνουν τόσο εύκολα και γρήγορα και νόστιμα!

Wild greens pie

Today’s breakfast was these two pieces of wild greens pie, a kind offer from my mother, made with wild chards and poppy greens picked up from my village. Pies are a great chapter in greek cooking with a large variety of ingredients and i intend to photograph and get the recipes and secrets from mothers and aunts, who have the skill to make them easily, quickly and so delicious!