All posts filed under: ψωμί/bread

bread&tea picnic

Τελευταία ανάρτηση για τα βραβεία του BHMA Gourmet και για την κατηγορία Food Photography & Styling. Για αυτή την τελευταία δοκιμασία το θέμα ήταν ελεύθερο, να φωτογραφίσουμε ότι θέλουμε, όπου θέλουμε, όπως το θέλουμε. Διάλεξα να κάνω ένα χειμωνιάτικο picnic στο βουνό με ψωμί και τσάι, μανταρίνια, μήλα και […]

6 comments

σταφιδόψωμο με μαρμελάδα μήλο και κανέλα

Ακόμα ένα καθημερινό και γρήγορο πρωινό, φθινοπωρινό και πολύ νόστιμο. Το σταφιδόψωμο από τον αγαπημένο μου φούρνο (δεν υπάρχει συνταγή για σταφιδόψωμο, δεν υπάρχει χρόνος για ψησίματα, ακόμη τουλάχιστον…) με τη σπιτική, όμως, μαρμελάδα μήλο και λίγη κανέλα που κάνει τη διαφορά! Καλημέρα! Raisin bread […]

4 comments

αυγόφετες με τριμμένη γραβιέρα, καρύδια και μαρμελάδα δαμάσκηνο και πορτοκάλι (ΒΗΜΑGourmet Food Blog Awards – Made with AB)

Mπορεί να μην τις φτιάχνω όσο συχνά θα ήθελα, αλλά όταν φτιάχνω αυγόφετες θέλω να είναι ιδιαίτερες. Δείτε εδώ, εδώ και εδώ τις παλαιότερες εκδοχές τους από τα αρχεία του blog. Στα πλαίσια των Food Blog Awards του περιοδικού ΒΗΜΑGourmet μας ζητήθηκε, ανάλογα με την […]

2 comments

αυγόφετες αλμυρές με γαλοπούλα και τυρί

Η πρότασή μου για το πρωινό ή το brunch σας αυτό το σαββατοκύριακο είναι αυτή η γεμιστή αυγόφετα με γαλοπούλα και τυρί. Είναι μια άλλη εκδοχή αυτής που παραμένει μια από τις αγαπημένες μου συνταγές. Τα υλικά για αυτές τις αυγόφετες (βγαίνουν περίπου τρεις) είναι 2 αυγά 1/4 […]

3 comments

Happy 2015!

Πολλές ευχές για μια καλή χρονιά σε όλους! Το πρώτο post αυτής της χρονιάς είναι το πιο απλό πρωινό του κόσμου και συγχρόνως το πιο νόστιμο. Φέτος, ανάμεσα στις διάφορες συνταγές αποφάσισα να συμπεριλάβω και φωτογραφίες από τα πιο καθημερινά μου πρωινά, μιας και αυτό ήταν […]

7 comments

ένα διαφορετικό ψωμί

  Είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση ψωμιού. Δεν έχει αλεύρι ούτε μαγιά, παρά μόνο ξηρούς καρπούς και βρώμη και φυσικά δεν έχει καμία σχέση με ότι ψωμί έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα. Είναι απίστευτα γευστικό, πολύ χορταστικό, μια φοβερή εναλλακτική για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη και για […]

Leave a comment

φρυγανισμένο ψωμί με avocado, φέτα και σάλτσα κάσιους-μοσχολέμονο

Το φρυγανισμένο ψωμί με αβοκάντο είναι ένα πολύ απλό, πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για πρωινό. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φρυγανίσετε μια φέτα ψωμί (εκτός αν έχετε στα χέρια σας το πιο νόστιμο προζυμένιο ψωμί που μόλις έχει βγει από το φούρνο…), […]

2 comments

ψωμί στο φούρνο με τυρί φέτα, κεράσια και δυόσμο

  Μια φέτα από το αγαπημένο σας ψωμί με λίγο τυρί και κεράσια κομμένα στη μέση. Ψήστε στο φούρνο στο γκριλ μέχρι να πάρει χρώμα το ψωμί. Σερβίρετε με λίγο μέλι και δυόσμο ψιλοκομμένο. Καλοκαιρινό, φρουτένιο, αλμυρό, γλυκό, ζεστό και δροσερό μαζί! Απλό και πολύ αγαπημένο…   […]

2 comments

κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης με τυρί κρέμα και μαρμελάδα αγριόσυκο

Το τυρί κρέμα με μαρμελάδα είναι ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς στο πρωινό. Όμως, αυτή η μαρμελάδα αγριόσυκο ήταν ειλικρινά ένα από τα πιο νόστιμα πράγματα που έχω φάει τελευταία! Μου την έδωσε να τη δοκιμάσω ο Δημήτρης, σκέφτηκα διάφορους τρόπους για να την αξιοποιήσω, […]

2 comments

φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, καρύδι, ρόκα και μελάτο αυγό

Τα υλικά του σημερινού πρωινού βρίσκονται στο σπίτι μου σχεδόν πάντα (και η ιδέα ήρθε από εδώ). Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, ρόκα, καρύδια και αυγά, όλα έρχονται από τα χωριά μας, εκτός από το ψωμί που το φτιάχνει η μητέρα μου. Το μόνο υλικό, τελικά, […]

6 comments

ψωμί και ντομάτα

Έχω την τύχη κάθε καλοκαίρι από τον Ιούλιο μέχρι το Σεπτέμβριο να έχω στη διάθεσή μου τις πιο αγνές, ζουμερές και με αυθεντική γεύση ντομάτες από τον κήπο του πατέρα μου, μαζί και με άλλα πολλά ζαρζαβατικά. Θα μπορούσα, λοιπόν, να ανεβάσω τα πιο νόστιμα […]

2 comments

σάντουιτς με τυρί φέτα, φράουλες, μέλι και δυόσμο

Συνεχίζω τις δοκιμές μου με το συνδυασμό τυρί-φρούτο, αυτή τη φορά με τυρί φέτα και φρέσκιες φράουλες. Έκοψα και το τυρί και τις φράουλες σε λεπτές φέτες για να λιώσουν εύκολα, πρόσθεσα μέλι και ένα ψιλοκομμένο φυλλαράκι δυόσμου, τον οποίο σκέφτηκα και πρόσθεσα στο τέλος (και γι’ […]

4 comments