All posts filed under: ξηροί καρποί/nuts

γάλα σουσαμιού με γεύση φράουλα

Νηστίσιμο, γευστικό και ροζ, χρησιμοποιήστε το σε smoothies, στα δημητριακά το πρωί ή δοκιμάστε το σκέτο. Μετά το γάλα αμυγδάλου και το γάλα καρύδας, έχω δοκιμάσει διάφορα γάλατα ξηρών καρπών (ηλιόσπορο, κάσιους, μακαντάμια), το πιο εύκολο (μιας και σουσάμι υπάρχει σχεδόν πάντα στο ντουλάπι) και […]

2 comments

bread&tea picnic

Τελευταία ανάρτηση για τα βραβεία του BHMA Gourmet και για την κατηγορία Food Photography & Styling. Για αυτή την τελευταία δοκιμασία το θέμα ήταν ελεύθερο, να φωτογραφίσουμε ότι θέλουμε, όπου θέλουμε, όπως το θέλουμε. Διάλεξα να κάνω ένα χειμωνιάτικο picnic στο βουνό με ψωμί και τσάι, μανταρίνια, μήλα και […]

6 comments

αυγόφετες με τριμμένη γραβιέρα, καρύδια και μαρμελάδα δαμάσκηνο και πορτοκάλι (ΒΗΜΑGourmet Food Blog Awards – Made with AB)

Mπορεί να μην τις φτιάχνω όσο συχνά θα ήθελα, αλλά όταν φτιάχνω αυγόφετες θέλω να είναι ιδιαίτερες. Δείτε εδώ, εδώ και εδώ τις παλαιότερες εκδοχές τους από τα αρχεία του blog. Στα πλαίσια των Food Blog Awards του περιοδικού ΒΗΜΑGourmet μας ζητήθηκε, ανάλογα με την […]

2 comments

σοκολατένιο smoothie με φουντούκια και ινδική καρύδα (νηστίσιμο)

Ο χρόνος τελευταία για διάφορους λόγους είναι λιγοστός, ειδικά τα πρωινά. Και όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία του πρωινού, τα smoothies είναι η καλύτερη λύση. Αν, τώρα, το smoothie είναι και σοκολατένιο με γεύση φουντουκιού και καρύδας, νομίζω πως απλά γίνεται το αγαπημένο […]

Leave a comment

τορτίγια ολικής με αμυγδαλοβούτυρο, μπανάνα και mix ξηρών καρπών

  Έχω φτιάξει αντίστοιχο πρωινό ένα χρόνο περίπου πριν. Ήταν ένα από τα πιο νόστιμα πρωινά μου (απίστευτος ο συνδυασμός μπανάνα-αμυγδαλοβούτυρο) και μάλιστα μια από τις πιο δημοφιλείς αναρτήσεις. Σήμερα χρησιμοποίησα τορτίγια ολικής άλεσης και το αγαπημένο μου mix ξηρών καρπών. Απλά πάρτε μια τορτίγια […]

Leave a comment

granola με κάρδαμο, κανέλα και σησαμέλαιο

Τελευταία εμμονή αυτή η ψημένη με σησαμέλαιο και αρωματισμένη με κάρδαμο granola! Το άρωμα και η γεύση της διαφοροποιούνται αρκετά από οποιαδήποτε άλλη έχω δοκιμάσει, την κάνουν ιδανική για αυτές τις χειμωνιάτικες ημέρες. Αν δεν έχετε σησαμέλαιο μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με ταχίνι ή με […]

4 comments

σιτάρι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Κάνω ένα μικρό διάλειμμα από τη βρώμη για ένα άλλο δημητριακό στο πρωινό μου. Το σιτάρι είναι ένα παραμελημένο δημητριακό (εκτός από τα γνωστά μας κόλλυβα), ίσως λόγω της γλουτένης που περιέχει, αλλά αν δεν έχετε κάποια δυσανεξία, είναι μια πολύ υγιεινή και χορταστική επιλογή, […]

3 comments

γάλα καρύδας

Μετά το γάλα αμυγδάλου είπα να δοκιμάσω και το γάλα καρύδας, μιας και ινδοκάρυδο χρησιμοποιώ συχνά και υπάρχει στο ντουλάπι σε αρκετή ποσότητα. Το γάλα καρύδας είναι και αυτό ένα από τα πράγματα που δε μπορούσα να φανταστώ ότι φτιάχνεται με τόσο εύκολο τρόπο. Σε […]

13 comments

μπουκιές μπανάνας με αμυγδαλοβούτυρο και ψωμί ολικής άλεσης

Γλυκό το πρωινό σήμερα, όπως ακριβώς μου αρέσει, και είναι σίγουρο πως το συγκεκριμένο πρωινό θα έχει φοβερή απήχηση στα παιδιά, που ούτως ή άλλως τρελαίνονται για μπανάνα. Συνδυάστε το φρούτο με τα θρεπτικά συστατικά του αμυγδαλοβούτυρου και του ψωμιού ολικής, δοκιμάστε το για πρωινό […]

8 comments

granola με αμύγδαλο, ινδοκάρυδο, ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο

Αυτός είναι ο τελευταίος μου αγαπημένος μου συνδυασμός ξηρών καρπών στη granola.  Εγώ για το πρωινό μου συνήθως την προτιμώ με γάλα, όπως σας δείχνω στις φωτογραφίες, αλλά μπορείτε να τη συνδυάσετε και με γιαούρτι. Τα υλικά είναι 500 γραμμάρια βρώμη 1 κούπα αμύγδαλα λευκά, […]

14 comments

βούτυρο ινδικής καρύδας

Αυτό είναι το πιο ιδιαίτερο και συγχρόνως το πιο απλό βούτυρο που έχω φτιάξει μέχρι στιγμής! Αν σας αρέσει η γεύση του ινδοκάρυδου, τότε σίγουρα θα σας αρέσει η πλούσια υφή και γεύση αυτού του βουτύρου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 2 κούπες ινδοκάρυδο, αυτή νομίζω […]

3 comments

βούτυρα ξηρών καρπών

Μπορεί να έλειψα αρκετά, αλλά όλο αυτόν τον καιρό δοκίμασα πολλά πράγματα και ήρθε η ώρα επιτέλους να τα μοιραστώ! Μετά το αμυγδαλοβούτυρο ξεκίνησα να αλέθω και άλλους ξηρούς καρπούς και αυτό είναι το αποτέλεσμα! Βούτυρο καρυδιού, ηλιόσπορου και ινδικής καρύδας συνδυασμένα με μέλι, μαρμελάδα […]

2 comments