All posts filed under: ζύμες/dough,pastry

νηστίσιμο ελιόψωμο

Είναι μια από τις κλασικές οικογενειακές νηστίσιμες συνταγές, πιο συγκεκριμένα της αγαπημένης μου θείας Κατερίνας, η οποία τη φτιάχνει συνέχεια σε όλες τις γιορτές, μαζώξεις ή απλά έτσι για να υπάρχει και όχι απαραίτητα μόνο σε περιόδους νηστείας. Είναι εύκολη συνταγή, πολύ νόστιμη και παίρνει […]

8 comments

biscotti με καρύδια και άρωμα μανταρινιού

Συνταγή για το σαββατοκύριακο. Αρωματικά και τραγανά μπισκότα με καρύδι και μανταρίνι που συνοδεύουν τέλεια τον πρωινό καφέ ή το τσάι. Τα υλικά είναι 1 ½ κούπα (210 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κούπα ζάχαρη 1 ¼ κουτ. γλυκού baking powder ½ κουτ. γλυκού κανέλα […]

Leave a comment

εύκολα ρολάκια κανέλας με γλάσο γιαουρτιού

Το ιδανικό γιορτινό τραπέζι για μένα στρώνεται γύρω στις 10 με 11 το πρωί και γεμίζει με φρέσκα ψωμιά, μαρμελάδες κυδώνι και μήλο, μέλι, τυριά, ζεστά αυγά, κάποιο κέικ αρωματισμένο με πορτοκάλι, μοσχοκάρυδο και κανέλα, φρέσκα φρούτα εποχής, καφέ, χυμούς και smoothies. Τα σημερινά εύκολα […]

4 comments

μπισκότα με ταχίνι και μέλι

Aυτά τα μπισκοτάκια φτιάχνονται με λίγα υλικά και λίγες κινήσεις και δεν έχουν καμία άλλη λιπαρή ουσία ή ζάχαρη, παρά μόνο ταχίνι και μέλι. Μπορείτε να συνοδέψετε με αυτά τον πρωινό καφέ σας ή να τα πάρετε μαζί σας για ένα υγιεινό σνακ μέσα στην ημέρα. Τα […]

13 comments

σπιτικά σοκολατένια δημητριακά

Σήμερα έχω συνταγή για σοκολατένια δημητριακά που μπορείτε να φτιάξετε σπίτι! Μην περιμένετε να είναι σαν του εμπορίου. Διατροφικά είναι σαφώς πολύ καλύτερα, έχουν βρώμη, αμύγδαλο, κακάο, μέλι, υλικά που μπορείτε να διαλέξετε και να ελέγξετε την ποιότητά τους. Όσον αφορά την υφή τους, είναι […]

5 comments

τριφτό ψωμάκι με πράσινη ελιά, λιαστή ντομάτα και αυγό έκπληξη!

   Όσοι έχετε δοκιμάσει το τριφτό ψωμάκι στο σπίτι σας ή στο πρωινό του Estrella, ξέρετε για τι πράγμα μιλάμε. Δοκιμάστε το με πράσινη ελιά, λιαστή ντομάτα ή ότι άλλο υλικό και μυρωδικό σας αρέσει, προσθέστε ένα μελάτο αυγό στο εσωτερικό του, ψήστε το και θα έχετε το […]

19 comments

popovers με ζάχαρη και κανέλα

Καλή Χρονιά σε όλους! Ξεκινώ τη νέα χρονιά με την παραλλαγή μιας από τις πιο αγαπημένες συνταγές του blog. Αυτά τα popovers είναι κάτι ανάμεσα σε donut, popover και αυγόφετα με ζάχαρη και κανέλα. Δείτε τη συνταγή των κλασσικών popovers εδώ και εδώ και την εκτέλεσή τους εδώ (στην εκπομπή […]

3 comments

τριφτά ψωμάκια με μαρμελάδα

Αυτά είναι τα τριφτά ψωμάκια που έφτιαξα στην εκπομπή Chef στον Αέρα, μόνο που εδώ τα παρουσιάζω στην απλή εκδοχή τους χωρίς, δηλαδή, την προσθήκη της γραβιέρας, του κρεμμυδιού και του δυόσμου. Αυτή η συνταγή έρχεται από το γνωστό Smitten Kitchen και μου αρέσει γιατί […]

7 comments

στριφτά σφολιατάκια με σπιτική μαρμελάδα κεράσι

Αν θυμάστε αυτά τα σφολιατάκια με το τυρί, εδώ έχω τη γλυκιά εκδοχή τους με μια σπιτική μαρμελάδα κεράσι. Θα χρειαστείτε ένα πακέτο φύλλο σφολιάτας (η συσκευασία έχει 2 φύλλα) 2-3 κουτ. σούπας μαρμελάδα της αρεσκείας σας λίγο γάλα φιλέ αμυγδάλου Ξεπαγώστε τα φύλλα σφολιάτας, […]

4 comments