Mπορεί να μην τις φτιάχνω όσο συχνά θα ήθελα, αλλά όταν φτιάχνω αυγόφετες θέλω να είναι ιδιαίτερες. Δείτε εδώ, εδώ και εδώ τις παλαιότερες εκδοχές τους από τα αρχεία του blog.

Στα πλαίσια των Food Blog Awards του περιοδικού ΒΗΜΑGourmet μας ζητήθηκε, ανάλογα με την κατηγορία στην οποία είναι υποψήφιο το κάθε blog, να υλοποιήσουμε κάποιες δημιουργικές δοκιμασίες. Στην κατηγορία Best Family Cooking έχουμε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε για τις συνταγές μας προϊόντα του χορηγού ΑΒ Βασιλόπουλου. Για τις σημερινές αυγόφετες, λοιπόν, διάλεξα την αγαπημένη μου γραβιέρα Αμφιλοχίας, την οποία χρησιμοποίησα τριμμένη μέσα στο μίγμα των αυγών για μια τέλεια τυρένια κρούστα! Κι επειδή στο πρωινό μου πρέπει να υπάρχει και κάτι γλυκό, τις συνδύασα με μαρμελάδα δαμάσκηνο και μαρμελάδα πορτοκάλι (δε μπορώ να διαλέξω ποιά μου αρέσει περισσότερο) και τις σέρβιρα με καρύδια και ένα ζεστό αφέψημα από φασκόμηλο και τσάι του βουνού. Ελπίζω να σας αρέσει!

Για έξι αυγόφετες θα χρειαστείτε

• 3 αυγά
• 2-3 κουταλιές γάλα
• 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα
• λίγο αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)
• 6 φέτες ψωμί
• βούτυρο για το τηγάνι
• μαρμελάδες και ξηρούς καρπούς για το σερβίρισμα

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα και τη γραβιέρα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Βουτήξτε τις φέτες στο μίγμα των αυγών για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με τις μαρμελάδες, τους ξηρούς καρπούς και με το αγαπημένο σας ρόφημα, τσάι ή καφέ.

Η ψηφοφορία για τα αγαπημένα blog του κοινού συνεχίζεται μέχρι τις 14/12. Μπορείτε να με ψηφίσετε στα παρακάτω link

Best Family Cooking, κάντε like εδώ.

Best Food Photography, κάντε like εδώ.

French toast with grated graviera cheese served with walnuts, plum and orange jams (ΒΗΜΑGourmet Food Blog Awards – Made with AB)

I may not make them as frequently as I would like to, but when I do make them I want them to be special! Check out here, here and here my other versions from the blog archives.

For VIMAGourmet’s Food Blog Awards we were asked, depending on the blog category, to implement some creative tasks. In the Best Family Cooking category we have the opportunity to use the products of our sponsor, AB Vasilopoulos. So, for today’s french toast I chose my favorite graviera cheese, which I used grated into the egg mixture for a perfect cheesy crust! And my breakfast isn’t quite a breakfast without something sweet in it, so, I served my french toast with plum and orange jams (can’t choose among them!), walnuts and a warm cup of herb tea with sage and mountain tea leaves. I hope you like it!

For six french toast slices you will need

• 3 eggs
• 2-3 Tbs milk
• 1/2 cup grated graviera cheese
• salt and pepper (optional)
• 6 slices of bread
• butter for the pan
• jams and nuts for serving

Heat a non-stick frying pan with a bit of butter. Use a deep plate to mix the eggs, milk and cheese. Add some salt and pepper. Dip both sides of bread in the egg mixture for a couple of seconds and fry until golden and crispy. Serve with jams, nuts and your favorite warm drink, tea or coffee.

Voting for your favorite blogs continues till December 14. Vote for me using the following links

Best Family Cooking, like here.

Best Food Photography, like here.