Ακόμα ένα πρωινό με ζεστά φρούτα μετά από αυτό και αυτό. Το σημερινό αποτελείται από ψητά πορτοκάλια στο γκριλ με μέλι και κανέλα σερβιρισμένα πάνω σε στραγγιστό γιαούρτι και γίνεται γρήγορα με δυο κινήσεις.

Κόψτε στη μέση ένα πορτοκάλι και με ένα μυτερό κοφτερό μαχαίρι διαχωρίστε την ψίχα του από τη φλούδα, αλλά και τα κομματάκια του φρούτου μεταξύ τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε πιο εύκολα τα κομματάκια με το κουταλάκι μετά. Ρίξτε από πάνω ένα κουταλάκι μέλι και λίγη κανέλα στο κάθε κομμάτι και ψήστε στο γκριλ για 15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα. Βγάλτε το με προσοχή, επειδή καίει, και σερβίρετε αμέσως τα κομματάκια του πορτοκαλιού και το χυμό του πάνω σε γιαούρτι. Ρίξτε από πάνω, προαιρετικά, ξηρούς καρπούς, κάποια granola ή σκέτο ταχίνι και λίγο έξτρα μέλι.

* Αν αντί για μέλι χρησιμοποιήσετε μαύρη ζάχαρη, το πορτοκάλι θα καραμελώσει περισσότερο και θα έχετε, επίσης, ένα πολύ υγιεινό επιδόρπιο.

Grilled oranges with yogurt

This is another breakfast with warm fruit after this one and this one. Today I used oranges, grilled them in my oven with some cinnamon and honey and served them on yogurt.

Cut an orange in half. Using a sharp knife detach the orange from the peel. Slice the orange into sections following the pattern of the orange. This will help you spoon out the little pieces. Add a teaspoon of honey and a pinch of cinnamon on top of each orange half. If you have a broiler, broil your oranges for 6-7 minutes until they start to turn brown at the edges. I don’t have a broiler, so I used the grill program in my oven and grilled them for 15 minutes. Serve right away on top of yogurt both the orange pieces and warm juice. Optionally, add some nuts, granola or plain tahini on top with some extra honey.

* If you replace the honey with brown sugar, the orange will caramelize a bit more and you will also have a very healthy dessert.