ψητά πορτοκάλια με γιαούρτι

2014_007d 2014_007e 2014_007f

Ακόμα ένα πρωινό με ζεστά φρούτα μετά από αυτό και αυτό. Το σημερινό αποτελείται από ψητά πορτοκάλια στο γκριλ με μέλι και κανέλα σερβιρισμένα πάνω σε στραγγιστό γιαούρτι και γίνεται γρήγορα με δυο κινήσεις.

Κόψτε στη μέση ένα πορτοκάλι και με ένα μυτερό κοφτερό μαχαίρι διαχωρίστε την ψίχα του από τη φλούδα, αλλά και τα κομματάκια του φρούτου μεταξύ τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε πιο εύκολα τα κομματάκια με το κουταλάκι μετά. Ρίξτε από πάνω ένα κουταλάκι μέλι και λίγη κανέλα στο κάθε κομμάτι και ψήστε στο γκριλ για 15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα. Βγάλτε το με προσοχή, επειδή καίει, και σερβίρετε αμέσως τα κομματάκια του πορτοκαλιού και το χυμό του πάνω σε γιαούρτι. Ρίξτε από πάνω, προαιρετικά, ξηρούς καρπούς, κάποια granola ή σκέτο ταχίνι και λίγο έξτρα μέλι.

* Αν αντί για μέλι χρησιμοποιήσετε μαύρη ζάχαρη, το πορτοκάλι θα καραμελώσει περισσότερο και θα έχετε, επίσης, ένα πολύ υγιεινό επιδόρπιο.

Grilled oranges with yogurt

This is another breakfast with warm fruit after this one and this one. Today I used oranges, grilled them in my oven with some cinnamon and honey and served them on yogurt.

Cut an orange in half. Using a sharp knife detach the orange from the peel. Slice the orange into sections following the pattern of the orange. This will help you spoon out the little pieces. Add a teaspoon of honey and a pinch of cinnamon on top of each orange half. If you have a broiler, broil your oranges for 6-7 minutes until they start to turn brown at the edges. I don’t have a broiler, so I used the grill program in my oven and grilled them for 15 minutes. Serve right away on top of yogurt both the orange pieces and warm juice. Optionally, add some nuts, granola or plain tahini on top with some extra honey.

* If you replace the honey with brown sugar, the orange will caramelize a bit more and you will also have a very healthy dessert.

About these ads
5 comments
  1. lena velliou said:

    Τέλειο κι αυτό το πρωινό… σίγουρα το πορτοκάλι ζεστό θα δένει πολύ με το γιαούρτι και θα μοσχοβολάει και το σπίτι μας…μου αρέσει πολύ το άρωμα του πορτοκαλιού παλιά πολύ παλιά….(.θα βγάλω στη φόρα και τα χρόνια μου),τότε που στα σπίτια υπήρχαν θερμάστρες κοινώς σόμπες αρχές δεκαετίας 70 τρώγαμε τα πορτοκάλια και τις φλούδες τις βάζαμε πάνω στη σόμπα για να μοσχομυρίσει το σπίτι(παιδάκι ήμουν έτσι …..)!!!
    Μαράκι μου με τα ωραία σου τα πρωινά… όλοι με ρωτούν τι κρέμα φορώ και έχω ωραία επιδερμίδα, κι εγώ τους απαντώ τρώω πρωινά του Bread & tea από την Μαρία Πρασσά ,άστους να υπολογίζουν τα χρόνια…. άκρη δεν θα βγάλουν… το τι τρώμε και πόσο καλοπροαίρετοι είμαστε έχει σημασία και αυτό ακτινοβολούμε έτσι δεν είναι;

  2. Καλά, φαίνεται υπέροχο! Θα το κάνω οπωσδήποτε Μαρία

    • Εννοείται! Και να μου πεις πώς σου φάνηκε…

  3. victoria said:

    To dokimasa kai to latrepsa!
    Delicious!
    I’ve served it with bran flakes : )
    Thank you!

    • Victoria, xairomai pou to dokimasew kai sou arese! Ki ego to ftiaxno synexomena kairo kai den to variemai pote! Akoma kai gia epidorpio!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,831 other followers