Month: January 2012

χειροποίητο ψωμί με 3 είδη αλευριού

Το ψωμί αυτό είναι και το μόνο που έχουμε δοκιμάσει να φτιάξουμε μέχρι τώρα, ακριβώς επειδή βγαίνει τόσο νόστιμο, μαλακό και συμπαγές ταυτόχρονα και διατηρείται έτσι και τις επόμενες μέρες, που δεν μας έχει δημιουργηθεί η επιθυμία για νέους πειραματισμούς, ακόμα… Τη συνταγή την έχω πάρει […]

January 29, 2012
4 comments

χειροποίητο ψωμί με μαρμελάδα

Δε θα πρωτοτυπήσω σήμερα και θα ανεβάσω φωτογραφία με τη μαρμελάδα του τελευταίου post πάνω σε μια φέτα ψωμί. Η συνταγή, όμως, και ο τρόπος παρασκευής αυτού του χειροποίητου ψωμιού έρχεται το σαβατοκύριακο…   Home-baked bread with jam Today’s photo is last post’s jam on […]

January 26, 2012
1 comment

μαρμελάδα μανταρίνι

Με μεγάλη μου χαρά ανακάλυψα στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού γαστρονόμος μια νέα στήλη με τίτλο “Τα πρωινά του γαστρονόμου”, όπου θα δημοσιεύονται προτάσεις για πρωινά με προϊόντα ελληνικά. Ακόμα μια πηγή έμπνευσης προστίθεται στη λίστα! Το θέμα αυτού του άρθρου ήταν τα μανταρίνια και υπήρχε […]

January 24, 2012
3 comments

popovers

Τα popovers είναι ελαφριά, φουσκωτά ψωμάκια, σε γεύση μοιάζουν περισσότερο με κρουασάν, και φτιάχνονται από έναν χυλό από αυγά, γάλα και αλεύρι σε φορμάκια για muffins. Τρώγονται είτε γλυκά με μαρμελάδες ή μέλι είτε αλμυρά γεμισμένα με αλλαντικά και τυριά. Η συνταγή είναι γρήγορη και […]

January 22, 2012
20 comments

σπιτικό γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς

Μπανάνα, ακτινίδιο και αμύγδαλα με σπιτικό γιαούρτι και ζεστός καφές. Είπα σήμερα το πρωινό να είναι super υγιεινό, μιας και ακολουθεί πολύ χορταστικό κυριακάτικο post! Τον τρόπο με τον οποίο μπορεί κανείς να φτιάξει γιαούρτι στο σπίτι θα περιγράψω και θα φωτογραφήσω σε επόμενη ανάρτηση. Homemade […]

January 20, 2012
3 comments